Tulang Dada (Keel)
Tulang dada ayam dengan sedikit isi — terbaik untuk stok berbadan dan sup tulang.
Maklumat produk
Tulang dada (chicken keel / wishbone) adalah bahagian tengah dada ayam selepas fillet dibuang — tulang nipis seperti bahtera kecil dengan sedikit isi yang melekat. Mengandungi banyak sumsum dan kolagen, sebab itu menjadi bahan utama stok ayam pekat di restoran. Cara guna: rebus dengan halia, daun bawang dan lada hitam selama 90 minit untuk dapatkan stok yang clear tapi pekat — sesuai untuk sup ramen, sup ayam berempah, atau nasi ayam. Lebih murah daripada beli daging tetapi memberi rasa yang lebih dalam. 1 kg = lebih kurang 8–10 keping.
Mungkin anda suka juga
Semua katalog
Hari ini di kilang. Esok di dapur anda.
Tiada gudang sejuk perantara. Tiada minggu-minggu duduk dalam peti beku. Sembelih hari ini — dah sampai esok pagi.
Halal Malaysia. Sembelih di kilang sendiri.
Kilang AyamSegar di Kepong dijalankan mengikut piawaian Halal Malaysia (JAKIM MS1500). Setiap parcel datang dengan cap masa sembelih sebenar — bukan sekadar dakwaan 'fresh'. Sijil JAKIM rasmi akan dimuat naik sebaik sahaja pengesahan klien selesai.
Penting: Imej di bawah adalah lambang rasmi Halal Malaysia yang dikeluarkan oleh JAKIM — bukan sijil khusus AyamSegar. Sijil sebenar dengan nombor pendaftaran dan tarikh tamat tempoh akan dipaparkan di sini selepas pengesahan klien.
Lambang Halal Malaysia (JAKIM) — sijil khusus AyamSegar akan dimuat naik di sini.
Dalam kilang kami di Kepong
Pengeluar sebenar. Bukan reseller.
AyamSegar dijalankan oleh Ayam KIP Sdn Bhd — pemproses ayam berdaftar di Kepong yang sudah lama membekal restoran dan hotel di Klang Valley. Kami kini buka untuk keluarga.
Mahu lawat kilang? Hubungi kami via WhatsApp.